麻婆豆腐不僅吃起來(lái)麻辣鮮香,而且看相也好。嫩白的豆腐丁排著整齊的‘’隊(duì)‘’站在盤中,穿上了用鮮紅的辣醬做成的‘’衣服‘’。中間還夾雜這一些外酥里嫩的肉沫,綠色的蔥花散落在盤中,沾著辣醬的豆腐丁成了一朵朵盛開的紅花,在綠葉的映襯下格外引人注目。不時(shí),從盤中散發(fā)出一股誘人的香味,真是令人垂涎三尺!
吃麻婆豆腐也很有講究的。吃時(shí),先夾上一塊豆腐,多沾盤中的辣醬,把它慢慢放入口中,細(xì)細(xì)咀嚼,麻麻的,辣辣的,這種味道一下就出來(lái)了。我吃的時(shí)候,喜歡把豆腐上的辣醬舔一遍,頓時(shí),辣味一下?lián)湮易炖飦?lái)。再吃豆腐,從嘴巴一過(guò),順滑爽口。
六年級(jí):錢思語(yǔ)
俗話說(shuō)得好‘’民以食為天‘’。云南的過(guò)橋米線,西安的羊肉泡饃……再這么多的美食中,我最喜歡那不起眼的麻婆豆腐。
麻婆豆腐的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單:把豆腐切成一個(gè)正正方方的小塊,把它們放入熱氣騰騰的水中‘’洗澡‘’,再把它們撈出來(lái),一會(huì)再用。接著,把肉剁碎,放油里炒。然后,往鍋里放油,放入事先準(zhǔn)備好的干辣椒、花椒、生姜片。等油沸騰時(shí)放入豆腐丁,加上適量淀粉,翻炒幾下,再放入鹽、黃豆醬、豆瓣醬,最后蓋上鍋蓋,燒五分鐘,放入少許味精,一道香味俱全的麻婆豆腐,就做好了!
有一次我吃麻婆豆腐太快,由于吃了很多辣醬,弄得我嘴巴‘’上火‘’。不過(guò),麻婆豆腐的確好吃。拜拜,我要去品嘗了。
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