國慶八天長假，有人去游覽祖國大好河山，有人去參觀名勝古跡，還有人在書店或圖書館博覽群書，而我在家里幫媽媽包餃子。

　　我們先拿出一塊五花肉，媽媽拿起菜刀，先把最外面的皮毛切掉，然后再切成一小塊一小塊的，這樣就可以剁了，可是媽媽一個(gè)人剁得太累了，我自告奮勇地拿起另一把菜刀，加入剁的行列�！斑诉诉�、咚咚咚”，多么有節(jié)奏的聲響。過不了一會(huì)，肉就剁好了。因?yàn)槲蚁矚g吃胡蘿卜，媽媽就切了一些小小的胡蘿卜丁和肉拌在一起，另外再把蔥切好，混在一起再剁一會(huì)，然后一并放到大碗里，加入色拉油、美味鮮醬油、一點(diǎn)點(diǎn)老抽和老酒，攪拌均勻放在一邊就可以了。

　　媽媽從柜子里拿出一袋面粉，倒出一些面粉放進(jìn)面盆里，加入適量水，用手?jǐn)嚢杈鶆�。可是面粉太難柔了，我看媽媽揉一會(huì)就要加點(diǎn)水或加點(diǎn)面粉，我多么想幫媽媽分擔(dān)一下，可是她不肯，最后媽媽費(fèi)了好大的工夫才把面團(tuán)揉好。

　　接下來就是搟面皮，這可是我的強(qiáng)項(xiàng)。我先取出一小塊面團(tuán)，把它放在砧板上揉成小圓，再用手壓平，然后取出搟面杖一點(diǎn)點(diǎn)地?fù){平搟薄。但是因?yàn)槊嫫と菀渍吃谡璋迳�，我不得不搟一面翻一面，雖然麻煩但是我一點(diǎn)也不覺得麻煩。

　　餃子皮好了，我們就開始包餃子�？墒俏也粫�(huì)包，媽媽就教我。先把餃子皮托在手心上，然后夾一點(diǎn)肉餡放在正中間，再把餃子皮對(duì)折，用雙手的拇指和食指一捏，一個(gè)胖乎乎的餃子就出現(xiàn)了。我照著媽媽的方法包了一個(gè)，真難看，但總算包好了，接下來的幾個(gè)餃子越來越好，媽媽夸我進(jìn)步真大！

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